食道癌術後患瞭食道癌，患者最大的傷害是無法正常進食，身體虛弱，就更容易被疾病打垮，所以對於食道癌患者飲食，我們一定要註意起來，食道癌患者的飲食總的一個原則就是盡量補充患者所需營養，提高患者對治療的承受能力，那麼食道癌患者飲食有哪些註意事項呢?
食道癌的危害是什麼呢
1、咽食物時有哽噎感這種癥狀最常見。有些患者甚至可以清楚地回憶第一次發生的時間。這些癥狀不經治療可以自動消失，數天或數月後再次出現，以後發生的頻率和哽噎感的程度逐漸增加。
2、胸骨後疼痛和下咽時食管有疼痛感這種癥狀也較為多見。老年食道癌會有哪些癥狀?進食時胸骨後或食管疼痛，呈燒灼感、針刺感、牽拉感或摩擦感。大口吞咽粗糙或熱的食物時疼痛感加重，小口吞咽稀的或溫冷食物時則疼痛較輕。疼痛的部位一般較實際長癌的部位高一些。食管下段癌，疼痛可以發生在上腹部。幾天後或服藥治療後疼痛可緩解。在進食不當或情緒波動時疼痛又會出現。這種情形會反復。
3、食管內異物感患者自覺某次吃進的食物粗硬劃破食管，有食物貼附在食管壁上，咽不下去。
4、食物下行緩慢並有滯留感食物通過食管時患者感到不如以前暢快，食物下行緩慢，甚至在某處停留一下。這種感覺與食物性質並無關系，有時飲水也會出現這種感覺。
5、咽喉部有幹燥和緊縮感可伴有輕微疼痛，有時與患者情緒波動態有關。
6、胸骨後有悶脹感患者常不能具體形容這種感覺，隻說胸悶不舒服。
食道癌術後飲食該註意什麼
一、出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移。
二、不能吃辛、辣、腥、臭刺激性食物，這些食物能引起食道痙攣，產生不適。食道癌術後。
三、食道癌患者的飲食避免進冷流食，不能喝放置時間較長的面條、牛奶、蛋湯等。因為食道狹窄部位對冷食刺激十分敏感，容易引起食道痙攣，出現惡心、嘔吐，腹痛和脹麻等。
四、對於完全不能進食的食道癌患者，應采取靜脈高營養方法輸入營養素以維持機體的需要。
食道癌有什麼癥狀
1.早期
癥狀常不明顯，但在吞咽粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，包括咽下食物梗噎感，胸骨後燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛。食物通過緩慢，並有停滯感或異物感。梗噎停滯感常通過吞咽水後緩解消失。癥狀時輕時重，進展緩慢。
2.中晚期
食管癌典型的癥狀為進行性咽下困難，先是難咽幹的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能咽下。常吐黏液樣痰，為下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐漸消瘦、脫水、無力。持續胸痛或背痛表示為晚期癥狀，癌已侵犯食管外組織。當癌腫梗阻所引起的炎癥水腫暫時消退，或部分癌腫脫落後，梗阻癥狀可暫時減輕，常誤認為病情好轉。若癌腫侵犯喉返神經，可出現聲音嘶啞;若壓迫頸交感神經節，可產生Horner綜合征;若侵入氣管、支氣管，可形成食管、氣管或支氣管瘺，出現吞咽水或食物時劇烈嗆咳，並發生呼吸系統感染。最後出現惡病質狀態。若有肝、腦等臟器轉移，可出現黃疸、腹腔積液、昏迷等狀態。
體格檢查時應特別註意鎖骨上有無增大淋巴結、肝有無包塊和有無腹腔積液、胸腔積液等遠處轉移體征。
治療食道癌的偏方
(一)中成藥 食管癌治療應以手術、放化療為主的綜合治療。中醫治療也是很重要的組成部分，其中中成藥具有劑量成分穩定、服用方便、療效方便的優點。
(二)中醫辨證施治
1. 氣滯型
主證：早期食管癌的表現，無明顯吞咽困難，隻為吞咽時感食管內擋噎、異物感或灼痛，胸鬱悶不適及背部沉緊感，時隱時沉的吞咽不利感。 X 線檢查主要為早期食管癌的病變。舌質淡黯，舌苔薄白，脈弦細。
治法：疏肝理氣，溫陽益氣，扶正抑瘤。
2. 梗噎型
主證：癥狀單純，輕度梗噎或吞咽不利。 X 線檢查多屬早、中期髓質型、蕈傘型食管癌。舌質黯青，苔黃白，脈弦細。
治法：抗癌散結，理氣降逆，溫陽扶正。
3. 陰枯陽衰
主證：病期已晚，咽下困難，近於梗阻，嘔惡氣逆，形體消瘦，氣短乏力，煩熱唇燥，大便幹如糞，舌質黯絳，瘦小，少苔乏津或無苔，也有苔黃黑幹而裂者，脈細數或沉細無力。
治法：滋陰補陽，益氣養血。
經過多年的潛心研究和臨床試驗，共同研制出瞭抗癌系列特效純中藥。采用“三位一體療法”主要治療食道癌、賁門癌、胃癌所引起的噎食倒食、粘痰不斷、入食即吐、反流食、吞咽困難、消瘦、聲音嘶啞、胸悶、乏力、病灶反射性疼痛等不同癥狀都有良好的效果。
常吃粗糧易誘發食道癌
粗糧可是減肥族的最愛，但是專傢表示，隻吃粗糧不但不能徹底減肥，反而會導致膳食營養不均衡，誘發食道癌。食道癌是嚴重威脅人們生命健康的疾病之一，據統計，在我國，食道癌年平均死亡率為14.59/10萬。淮安市是我國食道癌高發地區，發病率達98.5/10萬，死亡率為67.2/10萬。南京市十城區15-69歲食道癌發病率僅為22.6/10萬，死亡率僅為5.05/10萬。
科學傢以南京市和淮安市為調查對象，做瞭一個食道癌發病地區居民食物的調查表。結果表明，食道癌高發區淮安的居民，谷物、醃菜、豬油、鹽、酒、能量、脂肪、膳食纖維、鈉攝取量較高，而根莖類、禽肉、魚、堅果、蛋白質、硒、維生素E攝取比較少。
調查結果顯示，食道癌的發生與以谷類(玉米、小麥、小米)為基礎的膳食有關，增加居民大米的攝取量，可降低食道癌的發病率和死亡率。淮安市居民的谷類攝取量明顯高於南京市的居民，尤其以玉米為主，平均每人每天的玉米的攝入量達到瞭55.2克，而南京市的居民卻是幾乎無人食用玉米。