春華秋實，人體也處於收獲時期。機體已由活躍、外向、支付階段，轉變過渡到沉靜、內斂、積蓄的階段。由於夏季消耗多、吸收少，秋季進補就顯得格外重要。然而，秋季飲食進補難免有誤區，在秋季我們該怎麼潤肺呢?一起看看。
秋季6款飲品滋潤全身
秋燥當令，養生宜“養陰潤燥”，必要時可用藥膳來幫忙。
潤咽——守住燥邪的入口。不少人容易在此季節出現咽喉疼痛等問題。食療方：
烏梅橄欖茶：取烏梅、橄欖各3～5枚，加水煮開後當茶飲。生津利咽，適合咽幹舌燥者。
胖大海茶：取胖大海5克，用開水泡後當茶喝，每天1次。利咽潤喉，特別適用於說話多的人飲用。
潤膚——不止於外觀美。秋天常會出現全身皮膚幹燥、瘙癢、黃褐斑加重等情況。喝水是最根本的補水方法，但是光喝水可能還不夠，可服用以下幾種飲品：
胡蘿卜粥：取胡蘿卜1根、粳米100克。胡蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。適用於皮膚幹燥、口唇幹裂者食用。
雪耳百合蓮子冰糖水：常喝能養顏潤膚。
潤腸——由表及裡的滋養。有的人腸燥便秘難通，甚至還會引起痔瘡出血。建議晚上喝點蜂蜜水，可每天吃碗黑芝麻糊。食療方：
雪梨荸薺汁：取雪梨2個，去皮去核，荸薺適量，一起榨汁飲用。潤肺生津，潤腸效果更佳。
火麻仁飲：到中藥店買些火麻仁，每日取6～9克，打碎後泡水喝。具有潤燥滑腸作用，藥性較緩和，適宜體質弱的老人。
秋補四種素食效果更佳
1、芋頭：芋頭富含淀粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、紅薯(特別是黃心的紅薯)：系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
3、包心菜：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
4、蘿卜：蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋後蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
宜多吃新鮮果蔬潤肺去燥
誤區一：恒“補”不變
有些人喜歡按自己的口味，專吃某些食物或專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健康治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。
專傢支招：吃宜求多變
營養學傢指出，隻有食物的多樣化才能供給人體全面的營養。如谷類主要供給熱能和維生素B1，豆類及豆制品主要供給植物蛋白質，蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維等。秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導致的營養不足，更應該註意飲食中食物的多樣及營養的平衡，特別應多吃富含纖維的食物，可以有效保持腸道水分、防治內燥。
誤區二：凡補必肉
“秋風起，貼秋膘”，於是人們大塊吃肉以進補。動物性食物無疑是補品中的良劑，不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負。而肉類消化過程中的某些“副產品”，如酸性的脂類、糖類等物質又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。
專傢支招：果蔬秋當傢
新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養物質。根據秋令氣候特點和人體的反應，秋季宜多吃新鮮瓜果蔬菜，有利於潤肺潤燥，補充營養。
誤區三：進補多多益善
任何食物或補藥食用過量都有害，認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”不科學。無病亂補，既增加開支，又加害自身。如過量服用參茸類補品可引起腹脹、不思飲食;過服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉;服用魚肝油過量可引起中毒;長期服用葡萄糖會引起發胖、膽固醇增多、誘發心血管疾病。
專傢支招：缺啥補啥
強身保健、病前預防和輔助治療是食補的幾項功能。然而，並不是雞、魚、肉、蛋吃得越多越好，食補與藥補一樣，要遵循“不虛不補”“缺什麼補什麼”的原則。正常狀況下，註意膳食平衡就行瞭。
七款潤肺去燥養生湯
推薦一：銀耳花旗參豬肚湯
原料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒，鹽，清水。
做法：
1、銀耳以冷水泡發後，去蒂，去泥沙，洗凈;花旗參切片，洗凈備用。豬肚刷洗幹凈，關鍵是要洗凈豬肚內的粘液;沸水焯過，撈出冷卻後，切片備用。
2、鍋內加清水，將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入，大火燒開，小火燉2小時，加適量鹽調味即可食用。
功效：銀耳被譽為“菌中之冠”，歷來被看作“延年益壽之品”;西洋參益氣降火、健脾開胃，因此很適合工作太忙以至於睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效，所以，此湯具有補氣養陰、清火生津的作用。
推薦二：芡實淮山蠔豉老鴨湯
原料：芡實60克、淮山30克、蠔豉幹100克、光老鴨1隻、生薑3片。
做法：
1、藥材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，並於沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量的鹽、油便可。
功效：氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。
推薦三：雪梨橄欖瘦肉湯
原料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：
1、瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝幹水;雪梨切半去核，切成塊。
2、燉盅內註入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或幹咳無痰等癥狀。
推薦四：鮑魚龍眼麥冬湯
原料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。
做法：
1、瘦肉洗凈焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉小火燉半小時左右，備用。鮮鮑魚洗凈備用;龍眼肉、麥冬洗凈，清水泡軟備用;甘庶切成片備用。
2、將洗凈、泡好的的鮑魚、龍眼肉、麥冬和甘庶一起放入瘦肉湯內，大火燒開，小火燉40分鐘左右，放鹽調味後即可出鍋食用。
功效：鮑魚滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神，麥冬養陰潤肺，龍眼肉補益心脾、養血安神，甘庶則生津潤燥、清熱利尿。所以，此湯最適合秋日清補。
推薦五：沙參玉竹老鴨湯
原料：老鴨一隻(約600克)、北沙參60克、玉竹60克、老薑2片、清水2000ml、鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、將北沙參和玉竹用清水清洗幹凈。北沙參瀝幹備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老薑去皮切成片。
2、老鴨洗凈，剁成大塊，一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝幹水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開後撇去浮沫。
3、蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘後，關火用勺子撇去湯面上的鴨油。然後放入北沙參，玉竹和薑片，再蓋上蓋子，繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。
功效：北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。
推薦六：無花果排骨湯
原料：排骨1根、無花果幹12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。
做法：
1、備齊用料，將買來斬塊的排骨洗凈後焯水至表面變色後撈出備用。將無花果幹洗凈後用清水稍微浸泡，甜玉米洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切片(我用模具壓出花形，可省略)備用。
2、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果幹連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火煮開後轉中小火慢熬1小時，最後加入食鹽調味即可關火，裝碗後可擺上香菜作為裝飾。
功效：秋暑之後，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫認為無花果性味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除瞭常用於咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現代研究發現它可抑制癌細胞生成，能提高機體免疫功能。
推薦七：太子參百合瘦肉湯
原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
做法：
1、將瘦肉洗凈，切塊，然後再將太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、將所有材料放入煲內，加適量清水，用大火煮滾後，改文火煲約2小時。
功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口幹渴飲、咳嗽咽幹者飲用。
九款茶飲潤肺去燥
1、菊花茶
玄月份已經到來，正是菊花新奇上的季節，雖然已經到來，但是還留有幾分暖意，這個時候喝點菊花茶清熱下火是在合適不過瞭。菊花富含維生素A，是愛護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療各種眼疾的良藥。所以菊花茶有很好的護眼工效，在幹燥的飲用還有滋潤清熱的工效。菊花茶能讓人腦袋、雙目明亮，非常對肝火旺、用眼過渡導致的雙眼幹澀有較好的療效。經常覺得眼睛幹澀的人，特別是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
雖然菊花茶有一定的保健工效，但是也不能貪杯。最好不要持續五天飲用，每次飲用最好五朵為宜，一般沖泡五至七次就可以瞭。有些人喜歡在菊花茶中添加一些冰糖或蜂蜜，這樣喝起來會更加清甜一些。專傢以為，加適量的冰糖或者蜂蜜調劑口味是可以的，但是關於糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言，盡量不要添加。此外，脾胃衰弱的人群最好也不要加糖，過甜的茶輕易導致口發酸並且唾液增多，輕易出現不適的現象。
菊花茶除瞭直截用沸水泡飲之外，還可以和一些食材搭配，口感不同之餘還可以獲得不同的保健工效。菊花茶搭配山楂，有助於消脂降壓，肥胖癥或者高血壓的患者可以多飲用。菊花搭配金銀花，有助於防止風熱感冒及咽喉腫痛。菊花搭配枸杞，清肝明目，適合熬夜學習的學生白領一族。
2、烏龍茶
經常喝茶的人都知道夏夏喝綠茶，冬天適合喝青茶，黑茶冬天喝最適合，喝綠茶能夠緩解夏困。喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。烏龍茶介於綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，適合冬天飲用。
烏龍茶是一種半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的汲取，並使多餘的糖分難於轉化成脂肪。由此，人們給予瞭烏龍茶負熱量飲料的美名。長期飲用，不僅能降低膽固醇，而且有助於人減肥和健美。
泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開瞭立馬沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
3、百合花茶
秋冬季節輕易出現喉嚨幹燥咳嗽癥狀，因此需註重養陰。從中醫角度進行養陰，百合花茶是不錯的選擇。百合具有降火寧神、潤肺化痰的工效，關於治療陰虛咳嗽、上火痰多、失眠多夢等都有顯著工效。百合裡面含有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、脂肪、淀粉、維生素、生物堿等有益人體健康的營養素。
從中醫藥用角度而言，百合花茶工效可謂十分之多。飲用百合花茶有助消除煩躁心情、寧神安心、益智定膽、潤肺化痰、清熱止咳等。在中醫裡，會經常用百合治療因體虛肺弱所致的咳嗽、肺結核等病癥。另外，關於失眠多夢者，也可以經過喝百合花茶改善睡眠質量。
運用百合花與金銀花、冰糖一同慢火煎成百合金銀花茶飲用，有助對抗因天氣幹燥所致喉嚨不適、咳嗽、上火等癥狀。或是預備2克百合花、3克綠茶、10克冰糖，一同用沸開水沖泡飲用，具有潤肺降火、安神定心、舒緩神經緊張、降低細胞癌變幾率等作用。
4、金銀花茶
芳香的金銀花是我國古老的藥物，享有藥鋪小神仙之譽。祖國醫學記載，金銀花性寒味甘，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達可以祛邪;既能宣散風熱，又善清熱解毒，可治療各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒癰疽、咽喉腫痛及熱毒血痢等，效果顯著。
金銀花可以起到很好的清熱解毒之效，能減緩喉嚨腫痛，心煩心悶等癥狀，在飲用金銀花還能防范轉季時輕易患上的感冒。
推舉使用玻璃杯茶具來對金銀花茶進行沖泡。沖泡金銀花茶時，我們要根據茶杯的大小來決定投放金銀花茶的數目，一般投放量在兩三克左右為宜。投放好後，就可以往茶杯中沖泡開水瞭，然後蓋上杯蓋，防止金銀花茶的香氣散發掉。待三分鐘左右，金銀花茶就差未幾沖泡好瞭，拿起杯蓋我們可以聞到金銀花茶的香味撲鼻而來，香味四溢，讓人感覺精神爽悅。
5、銀耳茶
銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲憊的功能。它被人們譽為菌中之冠，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正結實之補藥。歷代皇傢貴族將銀耳看作是延年益壽之品、永生不老良藥。女士朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。銀耳還是富含膳食纖維，植物性膠原蛋白的減肥食品，可助胃腸蠕動，減少脂肪汲取，維持女士身材的苗條。
6、枸杞茶
枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動脈硬化。另外，枸杞關於肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力衰退具有保健治療的作用，對長期使用電腦而引起的眼睛疲憊，尤為適合。當水頻飲，對抗秋燥和白領常有的健康問題都格外有效果!
枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的工效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
配制時隻須要在杯中加入十幾顆枸杞，倒入開水沖泡即可。或是取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反復沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生滋潤肺的作用。
7、薑蘇茶
天氣轉涼後，胃部輕易抽搐，引起腹瀉、惡心等癥狀，身體比較瘦的人，通常胃壁較薄，在氣溫變化的情況下更輕易產生痙攣，導致胃痛和消化不良。因此，芽菜菜體型的人要格外留意暖胃、護胃。假如有條件，可以早晚喝杯薑蘇茶。
8、玫瑰薄荷茶
草枯葉落、花木凋零，人輕易出現傷感情緒，造成肝氣鬱結、脾胃失調。人的情緒在交接之季易出現波動，而玫瑰花經常深受辦公室女士喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可祛除疲憊，使人感覺煥然一新，並且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷的苦澀味，一舉兩得。
選取玫瑰花幹花蕾4-5顆、薄荷少量。將幹玫瑰花與薄荷一同放入杯中，倒入熱水加蓋10-15分鐘，待涼後飲用提神效果更佳。
9、羅漢果五花茶
幹燥，肝火輕易因秋燥而變得旺盛。如何下火呢?羅漢果比較適合降火之用。羅漢果果實營養價值很高，幹果總糖含量25.1738.31%，非常是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鮮果還含有豐富的維生素丙，蛋白質和氨基酸，果實味甘性涼、有潤肺、清熱、消暑、生津、止咳之工效，可治療肥胖病、糖尿病、支氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同時，也是飲料和調料佳果。