我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。春季如何養生?春季吃什麼養生?一起來看下。
春季如何養生
春季如何養生：多吃蔬菜
經過冬季之後，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、幹制、醃漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如醃漬蘿卜、薑、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變瞭春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
春季如何養生：多喝粥
在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。
春季如何養生：補充蛋白質
春季，飲食中還要多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。
春季吃什麼養生
春季吃蔥可補維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。
溫馨提示：大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。
溫馨提示：不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應註意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。
溫馨提示：萵筍葉的營養成分高於萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。
健脾益氣要吃山藥
山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。
溫馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
體弱者吃點大棗
大棗性味甘平，尤宜春季食用。
溫馨提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
頭暈頭痛可吃薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。
溫馨提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。
春季養生“夜臥早起”
春季養生，應註重精神調養。中醫謂：春主木，在於肝，七情發於怒。應節怒暴以養其性，將胸中鬱悶之氣通過踏青觀花，信步於樹林河邊，以發散體內沉悶之氣，與大自然融為一體。
常見的各種睡眠障礙
由於當代社會人們的工作壓力增加、生活節奏加快，越來越多的人面臨著各種睡眠障礙問題。近期一項調查顯示，近七成被訪者每天平均睡眠時間不足7小時，能夠保證8小時睡眠的職場人僅為24.6%。這項為期兩周的睡眠調查共涉及京、滬、粵等地的7000餘名職場人。調查顯示，近五成職場人的睡眠質量並不好，偶爾會有失眠。僅有25.1%的職場人認為目前的休息時間能夠完全應對第二天的工作強度，而近六成的職場人會在第二天的工作中感到精神不振。
睡眠障礙是指睡眠量的異常及睡眠質的異常或在睡眠時發生某些臨床癥狀。常見的情況如失眠，入睡困難，過度清醒、早醒;睡眠倒錯，白天長睡不起，夜間通宵不眠;嗜睡，終日昏昏欲睡;夢遊，夜間睡眠中起床活動;等等。睡眠障礙多受疾病如興奮、抑鬱、緊張、焦慮、恐懼、幻覺或妄想的幹擾引起。有資料顯示，近百種疾病會表現出睡眠障礙，1/3的高血壓患者、1/5的心臟病患者有失眠癥狀;一些精神焦慮癥、抑鬱型人格障礙的人更是徹夜難眠;進入更年期的婦女也容易產生睡眠障礙。正常人也可因生活習慣、環境的改變，心理壓力過大，情緒極度不穩定，服用藥物等情況，出現短暫的睡眠障礙。
春天是人們最好的睡眠時季，因此人們常說“春眠不覺曉”，又有“春困”之說。一般來說，春天的睡眠質量比較高，也正適合進行調養。由於睡眠障礙的臨床表現形式是復雜多樣的，因此不能盲目地靠服用安眠藥來解決問題。建議在專業醫師的指導下通過藥物、改變生活作息等方法改善睡眠問題，不可自行盲目使用安眠藥。
如何改善“春困”
在春季人們常會感到困乏無力，提不起精神，這就是俗稱的“春困”。每到春天，辦公室裡時常會有人感到昏昏欲睡，一旦有人開始打哈欠，就像“傳染”似的，整個辦公室的人都會開始哈欠連天。這是因為，在寒冷的冬天，人體皮膚比較冷，所以四肢和體表的血管呈收縮狀態，血流量減少，在全身血流量為定量的情況下，流經大腦的血液相對增加。到瞭春天，天氣暖和瞭，皮膚溫度升高瞭，體表和四肢的血管擴張，內臟的血液分流到體表毛細血管，腦組織血流當然就相應減少，大腦容易供血不足，腦組織的供氧就顯得相對不足，影響瞭大腦的興奮，春困就出現瞭。
如何防止春困呢?除瞭要保證睡眠時間和質量，平時不妨多進行戶外運動，通過體育鍛煉改善生理機能，使身體呼吸代謝功能增大，加速體內循環，提高大腦的供氧量，春困就會緩解。對於整天坐著不動的辦公室一族，建議每工作1小時起來走走，活動肢體，有條件的話到室外呼吸新鮮空氣，及時為腦部供氧。平時還應註意居室空氣的新鮮流通，如室內二氧化碳等有害氣體增多，會助長春困發生。如果要想下午的工作不犯困，建議在中午不要吃得太飽，如果吃得太飽，血液全部流到胃裡，就易造成大腦缺氧。
飲食因素也影響春天的睡眠。初春時節，陽氣始發，辛甘之品可發散陽氣，以助春陽。溫食有利於護養陽氣，如：蔥、棗、花生等皆宜，但要遠離大辛大熱之品，如：鹿茸、附子等，少食辛辣之品。春木當令，肝氣過旺，易木克脾土，導致中土虛弱，胃不和，睡眠不穩。食宜酸甘，以養脾氣，再配以綠色時令蔬菜，如：馬蘭頭、枸杞頭等清爽之品，以達清肝、爽口、安神作用。
春季睡眠原則“夜臥早起”
春天的正常睡眠，應是“夜臥早起”。一日之計在於晨，早在《黃帝內經》就有精辟論斷，“夜臥早起，廣步於庭，被毛緩行，以使志生”。就是講，人要適應自然界的變化，要適當晚睡早起，到戶外散步，悠然自得地舒展肢體，使精神活動寄望於大自然中。飯後、睡前閑庭漫步，不僅可消食化氣，還可無思無慮，心身得以休養，神清氣爽。但同時要註意，春天，尤其在初春，乍暖還寒，還需視天氣增減衣服，預防春溫的發生，把流感、急、慢性支氣管炎、肺炎等阻擋於外，所以說適當“春捂”也是必要的。許醫師經過十幾年臨床實踐，切身體會地表示，春季睡眠宜“按時入睡，過時不候;午睡一刻鐘，能夜補一小時;體腦並用，形與神俱，精神乃治”。
另外，也應註意，春木當令，性情亢奮的人宜舊恙復發。俗話說：黃花黃，瘋子忙。但這種情況可通過適當增加睡眠，靜心修養，審因辨證治療，可防治或緩解病情發展。在春暖花開季節，也是花粉過敏患者高發時期，適當遠離花粉地帶，能起到預防作用。同時，也應註意到，春季睡眠與養生要和運動調養相結合。所謂“聞雞起舞”，順應生物節律習性，經過一夜睡眠，伸展疲倦的身軀，在空氣清潔的室外，選擇適合自己鍛煉項目，吸收大自然活力，調養精神，煉氣保精，增強抗病能力，使自己充滿春天般的活力。
天有四時，春夏秋冬，人有生長壯老。遵循天人相應，順應一年四季氣候變化規律和特點，合理調整四季睡眠與養生，可以加強人體適應自然的能力，避免疾病發生。提倡健康的睡眠：合理作息，身心愉快，早睡早起，有益健康。
春季養生保健哪些食物要少吃
壽司
不要以為小小的壽司就不含熱量，一個簡單的壽司卷包含超過500卡路裡的熱量。盡量避免選擇類似天婦羅、奶油幹酪、碎奶酪或辛辣的梅奧醬等。
蛋白質棒
蛋白質棒看似是非常健康的零食替代品，其實它們包含瞭2倍於一塊佈朗尼巧克力的脂肪和碳水化合物。
幹果
1/2杯幹果含有超過100卡路裡的熱量。比起幹果，專傢更建議食用新鮮或者冷凍水果。水果可以選擇更大的，熱量卻很低，更易產生飽腹感。
酸奶
酸奶是很好的鈣和維生素D來源，但是一些廠商在其中加入瞭更多的脂肪和糖，為的是制作更為美味的果凍甜甜圈。
最好選擇希臘酸奶，普通酸奶可以提供兩倍於新款式的蛋白質和一半的碳水化合物。
人造黃油
人造黃油含有太多的反式脂肪酸，會提高體內的低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白。它會增加你患心臟病的風險，盡量選擇生奶代替。
花生醬
花生醬中充滿瞭脂肪和糖分，而低脂花生醬中卻少瞭至少50%的碳水化合物。
松餅
一塊松餅含有400多卡路裡和15克的脂肪，而大部分的熱量來源於糖和精制面粉。最好選用麩皮制成的全麥松餅，既低脂肪又低熱量。
脫脂沙拉醬
如果你的血壓高，最好遠離沙拉醬。高鹽高糖會對心臟造成一定的負擔，相反的混合瞭意大利香醋、檸檬汁和甜味料的調味汁更加健康。
土耳其漢堡
很多人認為像是土耳其漢堡這種不加牛肉的食物，就不會有造成肥胖的危險，事實證明不一定如此。
很多餐廳出售的土耳其漢堡度含有超過600卡路裡和30克的脂肪。不要擔心肉餅的存在，而是要關註漢堡的大小。
春季養生湯
春季養生湯：鵪鶉黨參淮山湯
用料：鵪鶉1隻，黨參10克，淮山20克，油鹽適量。
制法：首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗凈後切成塊備用;黨參、淮山分別洗凈，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。
功效：滋陰潤肺。
春季養生湯：黃芩豬肺湯
用料：酒黃芩15克，蘇子6克，生薑10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。
制法：將豬肺洗凈，放人沸水中氽去血水，切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用佈包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛後，加入調料即成。
功效：滋養肝腎，補益脾胃。
春季養生湯：楞子牡蠣雞肝湯
用料：雞肝2副，瓦楞子10克。牡蠣25克，油鹽適量，薑
制法：將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗凈，與薑片一起放進砂鍋內，加清水後用武火煮沸，再用文火煮1個小時，最後加調料就可直接飲用。
功效：清熱宣肺，化痰止咳，平喘。
春季養生湯：枸杞芡實麻雀湯
用料：麻雀2隻，芡實20克，枸杞子20克，油鹽適量。
制法：麻雀剖開之後去掉內臟和爪備用;枸杞子和芡實洗凈後一起放進麻雀的腹內，將麻雀放進燉盅內，加適量的開水，用文火隔水燉1個小時，放調料後即可飲用。
功效：養肝安神。