雞蛋是很多人喜歡的食物，並且每日都會吃上一個。但是，你知道食用雞蛋的飲食禁忌嗎?雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是禁忌，有關雞蛋的食用禁忌還有很多，詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
如何使用雞蛋去除身體內的毒素
適用人群：
所有人，尤其是身上容易起風包，並且經常在潮濕的天氣裡身體癢的人。如果下身也癢或者有異味，就更要使用瞭。另外，生過病和小產過的女性尤其適用。
材料：
挑選新鮮的雞蛋2個，清水半鍋。 註：有條件的最好用土雞蛋。
方法：
半鍋開水，水最好能將雞蛋全部覆蓋，開大火，然後馬上將帶殼雞蛋放進鍋裡煮，水開三分鐘後將火調到最小，再煮15-20分鐘，關火，悶一兩分鐘，用笊籬取出雞蛋，趁熱包皮，請註意一定不要把雞蛋弄破。
趁熱將雞蛋放在臉上滾，快速的(因為太燙)，主要是眼睛和額頭，然後把面部其他位置都滾到。直到雞蛋沒有熱度。 癥狀： 撥開蛋清，如果蛋黃上起滿瞭小點點，說明有風氣，風氣的大小根據小點點的大小和數量不同而不同。
如果蛋黃變黑，說明有濕毒，濕毒大小依蛋黃顏色深淺不同而不同，這個自己都可以根據肉眼判斷。
另外：
根據這個方法，還可以將下身，四肢，前胸和後背的濕毒和風氣吸出來。其中下身(外陰)和腿上的風氣呈現條形狀，與臉上和上身不同。
註意：
1、雞蛋一定要熱，如果不熱瞭，可以再煮一下繼續滾。
2、第一次使用滾臉後，額頭會很癢，是因為風氣被吸出來瞭。第一次在胳膊和腿上使用後，小腿和肩膀會很癢，這也是風氣和濕毒被吸出來的信號。下身被吸後，明顯不再腫脹和有異味。
3、如果這是您第一次使用這種方法，而且您的風氣和濕毒還比較嚴重，那麼可能需要每天使用兩個雞蛋，一個滾上身，一個滾下身，直到雞蛋滾完蛋黃沒有變化為止，這個過程也許時間比較長，就我個人而言，因為我從小沒有使用雞蛋滾過，而且身上濕氣較大，所以持續使用瞭一個多月才將濕氣全部勒出。
吃完雞蛋不能做的那些事
吃完雞蛋後不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質，炎癥發作時要特別註意蛋白質的攝入。所以當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。
吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略瞭一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長瞭糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
吃哪種雞蛋比較好
調查：山雞蛋和土雞蛋最受歡迎
24日，記者來到益壽路農貿市場，普通雞蛋的價格是每斤4元，而土雞蛋是每斤8元，最貴的是山雞蛋，每兜12元，大約七八兩重。攤主告訴記者：“買土雞蛋吧，土雞蛋最有營養。”
另一個雞蛋攤的攤主則表示，土雞蛋和山雞蛋是一回事，都是每斤7元。隨後，記者又來到七裡堡農貿市場，大部分攤主都稱土雞蛋和山雞蛋是一回事，價格在每斤6到8元。
記者隨機調查瞭12位市民，市民均表示土雞蛋和山雞蛋營養豐富。“現在很多山雞蛋都是假的，普通雞吃瞭不少速成飼料。還是土雞蛋營養價值高，農村養的雞都吃糧食。”市民王先生告訴記者。
實驗：土雞蛋、山雞蛋、普通雞蛋，哪種最有營養
實驗材料：記者從歷山路某超市購買瞭土雞蛋、山雞蛋和普通雞蛋。本次實驗是在齊魯工業大學的食品實驗室進行，實驗者為食品與生物工程學院教授及學生，對蛋白質的檢測方法為凱式定氮法，對脂肪的檢測方法為氯仿甲醇法。
實驗步驟：先將三個樣本分別編上號碼：1號是普通雞蛋，2號是山雞蛋，3號是土雞蛋，從三份樣本中分別取出1枚雞蛋，打在燒杯裡，然後用玻璃棒攪勻，取出一定量的樣品放在蒸發皿中，並在真空幹燥箱中進行幹燥，測出水分含量;接下來則取一定量的樣品，用凱式定氮法對雞蛋中的蛋白質進行檢測，用氯仿甲醇法對雞蛋中的脂肪含量進行檢測。
實驗結論：3種雞蛋蛋白質含量接近，脂肪含量土雞蛋最高
經過一系列復雜的實驗流程，測出普通雞蛋的含水量是76%，土雞蛋的含水量是72%，山雞蛋的含水量是75%，也就是說一枚重量為50克的普通雞蛋，其成分中有38克是水。
經過檢測，土雞蛋的蛋白質含量為13.8%，普通雞蛋的蛋白質含量是13.11%，山雞蛋12.13%。而脂肪含量檢測結果中，土雞蛋脂肪含量最高，山雞蛋次之，普通雞蛋最低。
雞蛋食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學傢和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得瞭出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
吃雞蛋白的好處
雞蛋白富含豐富的蛋白質、維生素以及礦物質，能夠為人體提供充足的營養，雞蛋白的膽固醇含量比雞蛋黃含量少很多，能夠很好的幫助人們進行肌肉建設，有健美的作用。
吃雞蛋白的好處?蛋白營養最有趣的是，它包含40種不同的蛋白質，每一種對身體都有很大好處。此外它還包含鋅，鐵，銅，磷，鈣和鉀等礦物質。所有這些礦物質對頭發，指甲，骨骼和牙齒健康都是必需的。蛋清主要包含蛋白質卵清蛋白，在身體酶的新陳代謝中扮演重要角色，並起到儲存蛋白質的作用。
蛋白包含維生素B6，B12，以及核黃素和葉酸。核黃素是身體細胞生長所必需的元素。而葉酸對維持心臟健康很重要。可以通過煮雞蛋，炒雞蛋，甚至煎雞蛋的形式攝入蛋清。在煮熟後，大多數蛋清的營養成分都可以保留下來，隻會損失一小部分。
雞蛋雖然很好，但是不可多吃，雞蛋黃含有一定的膽固醇，攝入過多對心臟不好，大量的吃雞蛋白也對身體不利，會造成便秘，所以說我們在飲食上要註意科學的制定飲食原則，更好的對自己的身體健康負責任。