茶起源於中國，作為中國人飲食結構中不可或缺的元素，綠茶常被譽為“國飲”。長期以來，關於綠茶效用的說法不一而足，瘦身減脂、抗衰老、改善消化、預防冠心病等等。長期飲用綠茶確實可以預防冠心病，不過對男性的保護效果要優於女性。秋季喝什麼茶好?秋季養生有哪些方法?一起來看下。
秋季養生三方法
靜神養心
由於秋天的氣候變化較大，晚秋又以涼、寒為主，此時機體活動隨氣候變化而處於“收”的狀態，陽氣也處於收斂內養階段，易使人情緒產生波動，特別是一些中老年人目睹秋風冷雨，花木凋零，萬物蕭條的景況後，常常在心中引起秋悲、淒涼、垂暮之感，因而產生抑鬱情緒。所以，此時註重養“心”精神調節是秋季保健的重點。
中醫認為，安撫經絡，可糾正臟腑功能的失衡，起到養心的功效。其做法是每晚入睡前熱水泡腳15分鐘，並配合點按太淵穴、膻中穴各36次，做6次深呼吸、6次漱津吞咽，若能配以讓人心神寧靜的輕音樂，效果更甚。
睡眠保心
俗話說，“春困秋乏夏打盹兒”。秋天，陰氣始盛，陽氣始衰，人極易疲乏，因此，秋季的睡眠非常重要。睡眠不僅可以養生，同時還可以養心。人在睡眠時，其身體活動已減少到最低點，肉體的各種感知器官都對外界關閉起來，不再與外界的事物打交道。這樣一來，人得各系統器官的活動也就相應的減弱，從而減少瞭能量的消耗，使身體逐步得到恢復。
古人在睡眠養生法中還強調瞭子午覺的重要性(即每天子時、午時入睡)。認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以候氣夏。現代研究也發現，子時，人體內各器官的功能都將至最低點;而午時，是人體交感神經最疲勞的時間。另有統計表明，老年人睡子午覺可以降低心、腦血管疾病的發病率。同時需要強調的是秋天天氣變化無常，睡覺時被子要隨氣溫增減，要護住胸背，因五臟的腧穴都匯集於背部，若邪風侵入，易中風。
吃好安心
古人認為：“眠食二者，為養生之要務。”由此可見，“睡”和“吃”都是非常重要的養生保健之法。
最簡便、有效的養生方法就是食療。秋季多食時令蔬菜可以防止心血管疾病;黃豆和豆制品有利於心臟健康;動物心臟也有滋補心臟的作用，可以適量食用雞心，豬心等;蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率。
古人雲：“病從口入”，食療也有註意事項。要想預防心血管疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%;油炸食品有害心臟;含大量飽和脂肪的食物不利於心臟，如牛油，動物食品，全脂奶等。
秋季養生飲食原則
1.養肺為要
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候幹燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應註意養肺。應多食滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕，菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖等。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰、潤肺、養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
2.少辛增酸
秋季時肺的功能偏旺，而辛味食品吃得過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋季飲食要少食辛味食物，如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
3.宜多吃粥
初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜類水果大量成熟，難保人們不貪食過度，這些均會損傷脾胃，所以秋天早晨多吃盛粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
4.宜補充健身場
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中餐和晚餐時進食健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯類包括百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋場、冬菇紫菜湯等。
5.宜多吃魚
秋季是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
6.秋季養胃
秋季患胃腸疾病主要有以下幾個原因：
①立秋以後，天氣雖然清涼，但是蒼蠅的活力並不比夏天弱，若吃瞭被蒼蠅污染過的食物，就會因胃腸道感染而發生腹瀉;
②秋季，人們的食欲增加，又有大量瓜果上市，一些人因暴食暴飲加重瞭胃腸負擔，導致腸胃功能紊亂;另外，秋季晝夜溫差大，一不小心，就會導致腹部著涼，發生腹瀉，如果胃沒有養好，一些慢性胃病病人會出現胃病加重的情況。
秋季喝什麼茶好
綠茶：緩解心火肝火
夏末秋初，人的身體特別容易上火。由於經過一個夏天的暑熱蒸熏，很多人出現瞭陰虛火旺癥狀，根源在“夏耗”、“夏損”。有專傢建議，在這種情況下，喝些偏涼的綠茶正好可以幫助緩解肝火和心火。由於綠茶是不發酵茶，所以一般能夠更多地保留茶葉內的天然物質，如茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、維生素、兒茶素等。
茶葉專傢表示，綠茶中所含有的“兒茶素”最豐富，因此更具抗氧化性，對致癌物質的合成有阻斷功能，同時，兒茶素也兼具減肥的功能，對於愛美女性而言是提神降脂的不二之選。在沖泡綠茶時，水溫一般控制在80℃-90℃左右。不過，有專傢提醒，沖泡好的綠茶要在60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會變得“不安定”。
綠茶確實可防冠心病
研究小組從2008年起開始瞭一項對照研究，他們收集瞭受冠狀動脈造影的患者飲用綠茶的習慣及其他生活方式方面的資料。這些患者年齡在50-80歲之間，其中男性379名，女性141名。通過統計分析發現，飲用綠茶可以降低冠心病發病風險，另外，隨著每月飲用綠茶的量的增加，冠心病的發病危險也逐漸降低。該研究結果發表在日本循環雜志上。
對綠茶的研究薈萃分析顯示，飲用最高濃度綠茶與減少冠心病之間存在明顯的顯著性關系。若每天增加飲用綠茶一杯，可減少10%的冠心病發生率。另外，隨著飲用綠茶年限的增加、開始飲用綠茶年齡的減小，冠心病的風險同樣是逐漸降低的。通過對目前所有數據總結後認為：飲用綠茶可起到減少冠心病的作用。
3種成分起主要作用
冠心病是由於供應心臟本身的冠狀動脈管壁形成粥樣斑塊造成血管腔狹窄所致的心臟病變。能夠引發病變的原因很多，而高血壓高血脂、炎癥等因素不吝於招致疾病最直接的“幕後黑手”，首先，綠茶及其中的茶多酚等成分具有降血脂、抗氧化、抗炎、改善血管內皮功能、抗血小板聚集、抑制斑塊中新生血管的形成以及抑制血管平滑肌的增殖及遷移的作用。
其次，綠茶中含有豐富的維生素，能夠強化微血管，增強血管柔韌性、彈性和滲透性，預防血管硬化。另外，綠茶中另一成分咖啡堿能興奮精神，促進血液循環，又能松弛支氣管的肌肉，有利於預防冠心病。
對男性保護作用更明顯
在這項對照研究中，在女性人群中科研小組未能夠發現飲用綠茶可以顯著降低冠心病的發病風險。出現這種情況，一來和調查的人數有關，女性調查人數樣本量比男性要少，二來女性情況也比較特殊。女性體內的雌激素本身就有保護心臟的作用，在女性更年期以前罹患心臟病的可能性要比男性小得多。因此綠茶對女性心血管的保護作用也就顯得不那麼突出瞭。
在對照研究中，同時還有13項關於紅茶的薈萃分析，結果顯示紅茶與冠心病之間不具有存在統計意義的顯著性聯系，也就是說飲用紅茶並不能達到預防冠心病的效果。這主要是綠茶和紅茶的發酵程度不一樣。綠茶是完全發酵茶，發酵以後成分也會發生變化。很多地方飲用紅茶的習慣，比如加牛奶、加糖等，也不算健康。
一天3杯綠茶最為適宜
從健康的角度來看，綠茶幾乎是最理想的茶品。王連生建議，市民一天以飲用三杯左右的量為宜，除此以外，由於綠茶中的咖啡堿容易讓人興奮、血壓升高，因此高血壓患者不應喝太多、太濃的茶。剛開始喝茶的人，要遵循“適量、長期”的飲茶原則，少量飲茶、長期堅持，其對於心臟的保護功效才更明顯。
不過飲茶也需要因人而異，因為茶會影響人體對於鐵、鈣、鋅等礦物質的吸收，貧血患者、小孩、孕婦喝茶都不宜過多。另外值得一提的是，飲茶忌過燙，因為超過65℃的茶水，會大大增加患食道癌的幾率，故此，沸水泡茶4分鐘之內，是一定不能喝的。王連生還提醒廣大患者，在培養良好飲茶習慣的同時也應避免不良的生活習慣，要做到飲食上低鹽低脂、生活中戒煙戒酒，與此同時飲用綠茶，長此以往，將有效減少冠心病的發生。
秋季養生食譜
一、五行養肺粥
配料：黑豆、綠色、紅豆、小米、粳米等量。枸杞子18克、百合30克。白木耳10克、紅棗8-10個。
說明：黑豆黑色入腎、綠豆綠色入肝、紅豆紅色入心、小米黃色入脾、粳米白色入肺。百合入肺，安魄養神。枸杞入肝。木耳入肺，紅棗養脾胃。
二、天門冬粳米粥
材料：天門冬15-20克，先煎取濃汁，然後和粳米30-60克合煮成粥，再加入冰糖少許。
說明：天門冬實際是歸肺經和腎經，養陰潤燥，清火生津，味甘苦，是寒性的。它可以調合五臟胃氣。
三、養顏冬瓜湯
材料：沙參12-15克，黃芪30克，麥冬10克，先煎取汁。加入冬瓜約300-400克，再燉約半小時，早晚各服一碗。
說明：沙參是養陰清肺，益胃生津。黃芪補氣升陽、利水消腫，治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養陰潤肺，益胃生津、清心除煩。
四、當歸燉仔雞
當歸30克、沙參12克，枸杞子15克，香菇4-6個，母雞一隻，鮮薑3-5片。母雞先用熱水汆燙以後，再與中藥一起燉煮兩個小時。
說明：當歸是歸心、脾、肝經，補血活血，止痛潤腸，補血養氣，和胃止痛。沙參能夠入肺。
五、秋收保健茶
枸杞子15克、沙參10克，麥冬12克，木香6克，山楂12克，烏白一個，滾水沖泡。
功效：潤肺補腎，開胃補氣，養顏降壓，降膽固醇。
溫馨提示：以上就是吳奇教授為大傢介紹的五種秋季常見病的食療配方。大傢不妨試一試。相信會有不錯的效果。
秋季養生註意事項
1、進補不能亂補
秋天是適合進補的季節，但是進補不可亂補，秋季飲食保健註意事項必須註意不要無病進補和虛實不分濫補，要註意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、不要暴飲暴食
一般人到瞭秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。秋季飲食保健註意事項告訴我們攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”，在秋季飲食中，要註意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。