玉米是我們常見的農作物，並且也是一種熱門的保健食品，因其含有豐富的營養和維生素，對人的身體健康大有好處而經常出現於餐桌上。玉米的可以煮玉米粥，可以做玉米饅頭，此外，玉米中還含有大量的鎂，事實證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果，對活細胞起著萬能控制器的作用。下面來詳細瞭解一下。
寶寶能喝玉米汁嗎
玉米汁營養豐富，但是對於寶寶來說，屬於粗糧的玉米又是否適合呢?一般來說，寶寶4個月左右就可以適當的添加輔食，開始的時候最好以米粉、蔬菜水、果汁等為佳。太小的寶寶喝瞭玉米汁容易出現消化不良的情況。如果想要給寶寶喂玉米汁的話，第一次喂的時候最好將渣滓過濾幹凈，隻喂玉米汁液，同時少量為主。同時觀察寶寶的情況，如果寶寶適應的話，以後逐量增加。
1歲以後的寶寶就可以逐漸過渡至成人化的飲食，玉米汁這類的粗糧可以適量的給寶寶喂食，有助於寶寶的健康。需要註意的是，玉米汁食用錢一定要加熱煮熱，打成米糊或者直接用熟的打，從少量喂起，根據寶寶的胃口添加即可。
玉米汁的養生功效與其作用
玉米汁的功效與作用：健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
玉米汁的功效與作用：抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
玉米汁的功效與作用：防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
玉米汁的功效與作用：防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
玉米汁的功效與作用：美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
玉米汁的功效與作用：降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用幹燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，隻是作用遲緩，以經常飲用為宜。
玉米汁的功效與作用：通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
玉米汁的做法
玉米汁的做法：
首先選擇嫩玉米，摘幹凈玉米須，沖洗幹凈。用刀將玉米粒削下來，再用水清洗一次。鍋裡加入漫過玉米粒的清水，煮熟，然後將煮好的玉米粒喝水一起放入榨汁機中，榨好後倒入容器內備用。
給寶寶吃的玉米汁，要用細密的紗濾過濾隔渣，再倒入鍋內，根據個人口味，加入適量的奶，煮沸瞭即可。
以上的做法是熟榨法，即玉米先煮熟後再榨汁，這樣的做法口感會比較好，也更濃稠。
生榨的話，則是直接將清洗幹凈的生玉米粒放入榨汁機中榨汁，然後加熱燒開，煮的過程中比較容易沸，如果用的是老玉米的話，多煮一會，口感會更好，大概開鍋後再煮15分鐘左右。
玉米面粥的做法
玉米面粥的做法
做法一
第一步，先將鍋中倒入適量純凈水並開大火燒至沸騰。
第二步，煮水的同時，我們將玉米面粉取適量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入適量純凈水，並攪拌均勻。
第四步，等待鍋中的水燒開，燒開之後，將攪拌均勻的玉米面倒入鍋中。
第五步，不停的攪動，大約15分鐘左右，剛開始大火燒至沸騰，燒至沸騰之後改中火，至熟即可。
第六步，簡單又美味的稀飯做好瞭，現在配上菜肴，就可以美餐一頓瞭。
做法二
1、鍋內加入清水(小半鍋左右)燒開;
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水沒過玉米面，用熬粥的大勺子攪拌並盛出一勺，放入鍋內迅速攪動，反復幾次將玉米面全部加入到鍋內;
4、水再次燒開後，改小火熬制，並加入小半勺食用堿面或顆粒堿，繼續熬15分鐘即可。
玉米須如何降血糖
玉米須如何降血糖?
玉米須又稱“龍須”。 大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素。玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。
玉米須中黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產生並清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高於大豆異黃酮，可以預防糖尿病並發癥。實驗表明，用玉米須水煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用與100mg降糖靈作用相似，其水煎劑具有對抗腎上腺素的升血糖作用，且大、中劑量組的作用強度優於2.5mg優降糖的作用，而對正常動物血糖無明顯影響。
盡管以上實驗能夠反映玉米須如何降血糖，但是它也不能代替藥物來治療糖尿病病人，事實上，它隻可作為輔助治療的手段來增強藥物的療效。
玉米須的功能還遠遠不止體現在如何降血糖上，它所富含的酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等具有止血、利尿的功效。
正因為具備瞭眾多有益元素，才使它產生瞭廣泛的療效，下面為大傢提供包括玉米須如何降血糖在內的一些中醫藥方：
高血壓、頭昏腦漲：玉米須50g，菊花10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。
眩暈：玉米須50g，煎湯代茶，每日1劑，分早、中、晚三次飲用。 織夢好，好織夢
齒齦出血：玉米須50g，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶10多分鐘，1日內作數次飲完，每日1劑，7天為1個療程。
咳嗽玉米須藥用：玉米須30g，陳皮9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服。
咯血：玉米須50g，冰糖50g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。 織夢好，好織夢
鼻衄、吐血：玉米須、香蕉皮各30g，山梔子9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。 dedecms.com
特發性水腫：即找不到病因的水腫。玉米須50g，大棗5枚，以開水沖泡代茶飲，每日1劑，可連飲服1個月。 內容來自dedecms
黃疸(黃疸性肝炎)玉米須藥用：玉米須30g，茵陳蒿20g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，7天為1個療程。
膽囊炎：玉米須30g，茵陳蒿20g、蒲公英10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。
糖尿病口渴、多飲、多尿：玉米須50g，新鮮蕹菜150g，以清水適量煎湯去渣取汁。每日1劑，分早、晚兩次內服。
腎炎水腫尿少：玉米須50g，黃精10g，水煎服。每日1劑，分早、晚兩次服用。
膀胱炎、小便黃赤：玉米須50g，車前子(各包)9g，甘草6g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。