獼猴桃是一種營養價值極高的水果,被譽為“水果之王”,但是在市場買回來的獼猴桃比較生,吃起來硬邦邦的口感不好,而且這種獼猴桃糖分很低,果實酸澀,吃瞭會引起不適。那麼我該如何催熟生的獼猴桃呢?下面分享三個催熟獼猴桃的小妙招以及獼猴桃的飲食禁忌。

獼猴桃能不能空腹吃

獼猴桃的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃。唐慎徵在《證類本草》上說:味甘酸,生山谷,藤生著樹,葉圓有毛,其果形似鴨鵝卵大,其皮褐色,經霜始甘美可食。

獼猴桃能不能空腹吃?

有些說法認為每日清晨起床後,空腹吃1-2個獼猴桃,隔1小時再進餐,治療便秘的效果會比較好。但實際上,空腹最好不要吃獼猴桃,因為獼猴桃中的蛋白酶活性很強,容易刺激腸胃。

因此小編建議獼猴桃還是不要空腹吃比較好。飯後吃獼猴桃可以幫助腸胃消化,兩餐之間吃個獼猴桃便可為身體補充點能量。

獼猴桃很硬怎麼催熟

獼猴桃酸酸甜甜的很多女士特別喜歡吃,但是在市場上買回來的獼猴桃多半比較“生”,這樣硬的獼猴桃其實吃起來口感並不是最好的,往往會比較酸。其實獼猴桃必須要放熟瞭以後才能吃,這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃,除此之外生的獼猴桃糖分很低,果實酸澀,經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感,這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

催熟獼猴桃的3個小妙招:

1、在獼猴桃上插幾個牙簽

如此放上兩天,就會軟不少。主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質,加速其成熟。

2、提高環境溫度

催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。獼猴桃存放環境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,後熟越快。

3、增加乙烯濃度,促進果實後熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內,再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然後將袋口密封3~5天,即可後熟食用。經過後熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

盤點果中之王獼猴桃的營養與功效

盤點果中之王獼猴桃的營養與功效

獼猴桃骨肉飽滿,汁液鮮甜,還分為青奇異果和今奇異果,都是維生素C的倉庫,耐貯藏。而且獼猴桃的吃法有很多,既可以制作成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭,又可以制作成果幹、果脯等等,老少咸宜。

獼猴桃具有相當多的有益物質,如亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,此外,獼猴桃還有著豐富的膳食纖維、以及多種人體需要的礦物質,如鈣、磷、鐵等,而獼猴桃的胡蘿卜素和維生素含量也十分豐富,對人體是有百利而無一害。

獼猴桃的功效與作用:

1、降低膽固醇。獼猴桃中良好的膳食纖維可以幫助降低當固醇,同時保護心臟的健康。

2、促消化防便秘。獼猴桃裡面多種維生素和纖維有助於促進腸胃蠕動,加快消化,同時還能防治便秘,快速清除體內毒素並有效排出。

3、預防癌癥。獼猴桃極其豐富的維生素C,作為一種強抗氧化劑,可以幫助身體有效抑制硝化反應,防治癌癥的入侵。

4、促進頭發光澤亮麗。這個功效相信大都數MM都沒有聽過,頭發沒有光澤而且經常掉頭發的話,可以用獼猴桃榨汁用來洗頭一個星期,或者切一片獼猴桃放在一桶水裡面洗頭,可以增加頭發活力。

5、獼猴桃+蜂蜜。用獼猴桃加上蜂蜜泡水喝,可以起到改善視力的作用。對於經常使用電腦的上班族來說,每天早上用獼猴桃和蜂蜜泡水,不僅可以養眼,還能養顏。

6、防治糖尿病。不要看獼猴桃酸酸甜甜的,其實它還具有防治糖尿病的潛力,因為獼猴桃含有鉻,具有改善糖尿病的營養價值。此外獼猴桃是一種含糖量低的水果,糖尿病人適合吃。

如何挑選獼猴桃

在購買獼猴桃時,大傢要註意觀察獼猴桃的硬度、外觀和大小,確保買到新鮮可口的獼猴桃。

1、看硬度。細致地把果實全身輕摸一遍,選質地較硬的果實。成熟的獼猴桃,質地較軟,並有香氣。若果實質地硬,無香氣,則說明沒有成熟,昧酸而澀,不宜食用。若果實很軟,呈氣鼓狀態,並有異昧,則表明己過熟或腐爛,已喪失瞭食用價值,不宜購買。

2、看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。

3、看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。

4、看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

坐月子能不能吃獼猴桃

獼猴桃性寒、味甘酸,入脾、胃經;

有清熱生津,健脾止瀉,止渴利尿的功效;

常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

坐月子能不能吃獼猴桃?

一般來說,獼猴桃味道香甜,深受大傢的喜歡。獼猴桃維生素C的含量極高,有解熱、止渴、利尿、通乳的功效,吃獼猴桃有助於強化產後媽媽們的免疫系統,特別對於剖腹產術後媽媽們的身體恢復非常好。

但是,由於獼猴桃屬於味甘性冷的食物,所以是不能多吃的。巧吃的方法就是食用前可先用熱水燙溫,而食用的量每天不超過一個是最好的。