鴿子分很多種,有信鴿,古時候的重要傳訊工具,同時也有食用鴿,經常作為滋補食材燉湯喝。鴿子湯的做法隨著不同的需求改變,搭配的食材也相應改變,多食用鴿子湯能夠強健身體,美容養顏,降低血壓。

產婦鴿子湯回奶嗎

其實,鴿子肉富含豐富的蛋白質,能大補氣血,對產後貧血非常有好處。產婦鴿子湯不但有利於產婦傷口的恢復,而且鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。雖然一些媽友認為產婦鴿子湯會回奶,但是從食性上來講,鴿子湯並不會引起回奶。產婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯,對產後恢復非常有好處。

但是不少新媽媽吃瞭產婦鴿子湯有不同程度的回奶情況,那這究竟是怎麼回事呢?其實這跟產婦鴿子湯的主要原料鴿子的選用有關。在制作烹調產婦鴿子湯的時候,最好用乳鴿來燉。而乳鴿指的是4周齡的幼鴿。

此外,產婦喝瞭產婦鴿子湯之後如果出現瞭回奶的現象,還可能跟烹調方法有關。下面是產婦鴿子湯在烹調過程中需要註意的事項。

1、鴿子要用熱水燙透,才好煺毛。

2、鴿血為濕性幹甜,營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。

3、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用

鴿子湯怎麼做好吃

鴿子湯的做法:山藥鴿子湯

食材準備

乳鴿1隻,山藥100克,枸杞適量,黨參2根,黑棗少許,食鹽4克,蔥1根,薑片,料酒適量。

方法步驟

1、將山藥洗凈切片,枸杞,黨參,黑棗洗凈待用;

2、乳鴿洗凈後放入砂鍋中,加入清水,煮開,撇去浮沫;

3、然後加入料酒,蔥薑,枸杞,黑棗和黨參,大火燒開;

4、然後轉為小火燉1小時左右,加入山藥煮至軟爛,放鹽即可。

小貼士

山藥癢手,可以不去皮,或者帶上手套。

鴿子湯的做法:松茸鴿子湯

食材準備

鴿子1隻,松茸10片,裡脊150克,水發海參3隻,幹無花果4個,薑片適量,黃酒適量,鹽少許。

方法步驟

1、將松茸沖洗,泡發至軟,鴿子處理幹凈同裡脊一起焯水;

2、焯好後將鴿子切幾大塊,裡脊也切大塊,用溫水沖洗後放入砂鍋中;

3、將松茸和泡的水倒入砂鍋,加入黃酒,薑片,無花果和熱水,大火煮開;

4、然後改為小火煲2小時,接著加入海參煲半小時,加鹽調味即可。

小貼士

無花果具有健脾胃的效果,加水時沒過食材5cm左右即可。

鴿子湯的做法:傢常鴿子湯

食材準備

鴿子1隻,瘦肉適量,蔥薑少許,金銀花適量,筍幹少許,料酒,香菇,枸杞,鹽。

方法步驟

1、提前將筍幹和香菇泡發,生薑切片待用;

2、將鴿子洗凈,放入開水中焯燙,除去雜質和腥味,瘦肉也焯水切塊;

3、將鴿子放入高壓鍋中,加入薑片,筍幹,香菇和料酒,加入瘦肉;

4、大火燒至上氣,然後中火煮15分鐘,轉入砂鍋中,加入金銀花和枸杞再燉20分鐘,加鹽即可。

鴿子湯下奶嗎

乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚幹糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。

那麼相信媽媽們也想知道這麼有營養價值和強大功效的鴿子湯是否可以下奶呢?鴿子湯屬於營養豐富的食品,富含蛋白質,是有一定的下奶效果的,其實各種富含蛋白質的肉湯類食品,都有很好的下奶效果的。不過期間媽媽們還需要註意的是鴿肉不宜與豬肉搭配哦,不然可是會導致氣滯;因此食鴿以清蒸或堡湯最好,這樣能使營養成分保存最為完好。媽媽們飲用鴿子湯也就可以發揮最大的效果。

吃鴿子的禁忌及其功效都有什麼

吃的禁忌:熱性食物別同食

1 鴿子湯的熱性較強,易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

2 喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用,由於鴿子湯的熱性較高,容易上火,會導致臉紅,對於愛出汗的人最好不要吃,同時,喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

3 懷孕中期。發燒。燥熱的人不宜吃

4 消化不良和食積胃熱者不宜食

5 高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子

鴿子肉的功效與作用

1、鴿肉性平、味甘、咸,歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。

3、鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品,能加快傷口愈合,我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習俗。但要註意幾點:一是鴿子一定要燉的,並且不能加任何作料,隻加少許鹽。二是不能多吃,以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽,影響美觀。

鴿子湯的營養

1.美容美顏,強身健體,常葆青春活力。

鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。

2.營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。

乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚幹糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。

3.加快身體康復、促進傷口愈合。

紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有愈合創傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復和傷口愈合,修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補,老人常食可減緩老年斑的出現,保持皮膚光潤。

4.增智補腦、延年益壽。

鴿腦中富含腦磷脂,能促進組織細胞內的代謝更新,可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加,思路清晰,記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。

5.治療失眠和神經衰弱。

藥療方:鴿子炒洋蔥,有安眠、鎮痛的良效,增強消化,治療神經衰弱和失眠癥等功效。

鴿子湯的營養

鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的,這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質,所以古話說“一鴿勝九雞”。鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。